大根の鞘は、食べられるのか 大根の「鞘（さや）」とは、大根の花が咲いた後にできる、大根の房のこと。 4月上旬、桜は見事な花を咲かせ、美しく満開になる。 春の花は、桜だけではない。 畑の作物たちも、次々と花を咲かせていく。 Do naturesの畑の一角は、大根の花でいっぱいになる。 小さくてかわいい、白い花。 これが、...