自家製で梅干しを作る

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一度覚えたら、簡単!!安心・安全、自分で作る梅干しの作り方

一度覚えたら、簡単!!安心・安全、自分で作る梅干しの作り方

日本の伝統的保存食、梅干しを自家製で作る 昔ながらの梅干しは、保存食として、梅・塩・赤紫蘇の3つの材料で作られていた。 完熟梅と塩を混ぜ、赤紫蘇を入れ、太陽の下で梅を干す。 なんともシンプル。単純かつ、素材を生かした良質な保存食の梅干し。 しかし、スーパーなどで売られている市販の梅干しの多くは、製造の過程で香りや味を添...
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