空豆で保存食・保存調味料。手作り!自家製豆板醤を作ってみよう! 四川料理などの辛い中華料理でよく使われる調味料、豆板醤。 中国4000年の歴史の中で、豆板醤が作られたのはおよそ300年以上前からになります。 あまり知られていませんが、豆板醤の主原料は、実は空豆なのです。 収穫した空豆は、新鮮なうちに焼き空豆にしたり、茹...
豆板醤
Tagged
MONTHLY TOP 10
- 485089 views1
- 103562 views2
- 71280 views30
- 61803 views4
- 61172 views5
- 52529 views6
- 732515 views
- 22043 views8
- 14407 views9
- 11173 views10